越の鶴
越銘醸株式会社
- 新潟県長岡市栃尾大町2-8
- 杜 氏:浅野 宏文氏
越の鶴の創業は、昭和9年と比較的新しい。これは山家屋と山城屋という、旧栃尾の酒造業者が合併して名を改めた年。
越の川の商標を持っていた山家屋は享保年間、越の鶴の山城屋は弘化2年の創業。
淡麗にうま味とふくらみを加えた辛口スタイルの日本酒が越の鶴の目指す日本酒。一日の疲れを癒す晩酌の日本酒として楽しんでもらえる日本酒造りを越の鶴はこれからも追い続けていく。
日本酒造りの最高の条件がすべて揃っている蔵には時流に左右せず、造りたい日本酒だけを造る毅然とした姿勢で、手間もコストもかかるが手造りを軸に今の醸造方法をかえることなく醸し続けていく。
18件の商品がございます。
